0 引言

随着生活水平的日益提高，公众对于蜂蜜的需求量日益增加，而这也间接带动了蜜蜂养殖行业的发展。在蜜蜂养殖过程中，只有采用科学、高效的养殖技术，才能在增加蜂蜜产量的同时，提高蜂蜜的质量，获得更多养殖效益。因此，在当前背景下，对如何实现科学养蜂、高效养蜂展开探讨，具有极为重要的现实意义。

1 选择适宜的养殖技术

一提到科学养蜂、高效养蜂，大部分人会认为特指某种具体的养蜂技术，但是实则不然。以中蜂养殖为例，一提到科学、高效养蜂，就自动归结于活框养蜂技术，虽然活框养蜂技术相较于传统养蜂技术，管理更为复杂，操作更为精细，但是它对于养蜂人专业的要求通常更高，而这种更高的要求并不适用于所有养蜂人。就当前的养蜂现状来看，蜜蜂养殖普遍集中在农村地区，而且养蜂人以妇女、老年人为主，他们普遍受教育程度低、学习能力差、缺乏经济基础，要使他们在短时间掌握养蜂技术往往较难，即便他们大致掌握了活框养殖技术，在实际操作时也极易因为管理不善，导致蜂群逃走或死亡。由此可见，先进的养蜂技术并不一定适合所有养蜂人，养蜂人只有选择最合适自己的养蜂技术，才能真正实现科学养蜂[1]。

再者说粗放、传统的养蜂技术，也不绝对是落后、低效的。我国具有两千多年的养蜂历史，养蜂技术从古传承至今，其中必然包含一定的科学理念。例如，明朝初期所著的《郁离子·灵丘丈人》，至今都是中蜂养殖的重要参考文献。除此之外，在当前社会仍有不少依靠粗放式养蜂或半粗放式养蜂取得不错经济效益的例子。例如，湖北荆门的刘云采用山上传统饲养取蜜，山下养蜂分蜜的方式，饲养蜜蜂将近200群；贵州台江的张德文，采用山上防桶收蜂的方式，饲养蜜蜂将近300群等等，他们通过粗放式或半粗放式养蜂，年产值都远超10万元。粗放式或半粗放式养蜂的优势在于操作、管理简单，可以实现一人多养，所以从经济效益、投入产出比、饲养规模来看，粗放式或半粗放式养蜂不一定比精细化养蜂、活框养蜂效果差。

除此之外，养蜂是一项经济活动，必须针对市场需求。许多消费者不认可活框养蜂产出的蜂蜜，而比较认可粗放养蜂产出的蜂蜜。因此，一些养蜂人为了迎合消费者需求，会首先利用活框养蜂，繁蜂买蜂，然后通过粗放养蜂，割蜜卖蜜，从而充分发挥两种养蜂技术的优势，提高自身蜜蜂养殖效益。

2 合理配置资源

蜜蜂养殖对于资源具有依赖性，如果蜜源不足或缺少蜜源，就算有最为先进的养蜂技术也无法发挥作用，创造出应有的经济效益。例如，一个工作间安排有10名工作人员，但是只安排1台工作机器，从而在实际工作时只有1人可以参与其中，剩余9人只能在旁观看，这就是典型的资源配置不合理，人力资源浪费，而这必然会导致工作间工作效率低下。养蜂也同样如此。如果一个地区的蜜源最多能供应50群蜂，但是养蜂人却饲养100群蜜蜂，就必然会导致蜜蜂产蜜效率低下，无法获得较高的养殖效益。而养蜂人要想提高养殖效益，必须优化资源配置，要么大力补充蜜源，要么缩小蜜蜂养殖规模，只有这样，才能真正实现科学养蜂、高效养蜂的目的。而这也是养蜂专家花费诸多心力从事蜜源植物丰富度调查的一个重要原因，只有明确当地蜜源植物的丰富度，才能科学规划蜜蜂养殖数量，大力补充蜜源植物。例如，浙江开化在这方面就做出了不错的示范，该县汇集全县之力广泛种植蜜源植物，从而为蜜蜂养殖行业发展奠定了良好的基础[2]。

3 实现质与量的统一

公众对于科学、高效养蜂的理解普遍较为片面，简单地将其归结于蜂蜜产量的提高方面，诚然随着蜂群数量的增加、养蜂技术的先进，蜂蜜的产量必然会大幅增加，但是如果蜂蜜的质量得不到保障，即使蜂蜜的产量再多也无济于事。

在市场中蜂蜜也称为土蜂蜜，土蜂蜜属于蜂蜜中的高端产品，价格普遍较高。基于土蜂蜜的上述属性，必须保证土蜂蜜的质量要好。对于蜂蜜质量的评定，主要基于以下几方面。一是纯净度，蔗糖含量必须小于等于5%；二是浓度，浓度要高于42波美度；三是抗生素及药物残留；四是颜色要净、味道要正等等。只有产量，没有质量的蜂蜜，是不及格的残次品，是没办法进入市场的，尤其是中高端蜂蜜市场。因此，在蜜蜂养殖过程中，养蜂人必须具备质量意识，在提高蜂蜜产量的同时，注重提高蜂蜜的质量，只有这样，才能真正实现科学养蜂、高效养蜂。

文章来源：《中国科学技术大学学报》 网址: http://www.zgkxzzs.cn/qikandaodu/2021/0515/1377.html

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